roussettes  Murielle

Voici une recette de mon amie Murielle, elle la tient de sa mère, qui la tenait de sa mère, qui la tenait....

Ingrédients : 500 g de farine, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 150 g de beurre, 125 g de margarine, 1 pincée de sel.

 

 Faire un puits avec la farine, la levure et le sel. A jouter les œufs un à un. Incorporer le beurre et la margarine fondus. Bien pétrir. Laisser reposer une heure.

Etaler la pâte au rouleau, de 4 mm d’épaisseur. Couper des losanges.

Cuire dans la friture. Poser sur du papier absorbant, et saupoudrer de sucre.