02 mars 2007
ROUSSETTES DE MURIELLE
Voici une recette de mon amie Murielle, elle la tient de sa mère, qui la tenait de sa mère, qui la tenait....
Ingrédients :
500 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
chimique
150 g de beurre
125 g de margarine
1 pincée de sel.
Faire un puits avec la farine, la levure et le
sel. A jouter les œufs un à un. Incorporer le beurre et la margarine fondus.
Bien pétrir. Laisser reposer une heure.
Etaler
la pâte au rouleau, de 4 mm d’épaisseur. Couper des losanges.
Cuire
dans la friture. Poser sur du papier absorbant, et saupoudrer de sucre.