28 mars 2007
PUDDING DE MON ENFANCE
En faisant ce dessert, qui cuit et embaume ma cuisine, j'ai une bouffée de nostalgie. Je repense à ma mère qui faisait ce dessert, avec, il est vrai les restes de pain et pas de la baguette viennoise. Il était impensable de jeter le pain. Je suis comme elle.
J'en ai fait un gros et deux petits. HUMMMM !
Ingrédients : 400 g de baguette viennoise
1 litre de lait
5 œufs
250 g de sucre roux
150 g de raisins secs
4 c à s de poudre de pudding
2 c à s de rhum
2 c à s de beurre
vanille liquide
cannelle
1 pincée de sel
caramel.
Verser le lait chaud, où a fondu le beurre, sur le pain coupé en morceaux, laisser reposer 15 minutes. Pétrir pour obtenir une sorte de pâte, ajouter les oeufs battus, le sucre, la poudre de pudding, le sel, les arômes.
Verser le caramel dans le fond d’un moule à gâteau, remplir le moule de l’appareil, à l’aide d’une louche.
Cuire au bain-marie, durant 1 heure au four th 180/200°.
BELLES FLEURS DE MON FORTHISIA
LE DESSERT DES CHTIMIS
Voila le dessert préféré de tout bon chtimie. La fameuse tarte à la crême, que l'on appelle chez nous l'tarte au papin, dans notre patois, le rouchi.
AMANDINE ET MOI
FLORIAN TRAVAILLE
DORINE JOLIE
QUAND SCOUBI TIENT UN OS
Le plus heureux des chiens. Le mien, enfin celui de Dorine.
