Kalinka

30 avril 2007

MES POMMES DE TERRE EPICEES

 

         
        Voila mon plat de pommes de terre épicées. Je les lave bien, je les coupe en gros quartiers, je les laisse mariner dans un mélange d'huile d'olive, d'herbes, de piment de paprika. Je les dépose sur la plaque du four, chemisée de papier cuisson, et je les cuis 45 minutes à th 200°. 5 minutes avant la fin de la cuisson, je parseme les pommes de terre de féta. Un vrai délice, avec du steak, des brochettes ou du poulet.

EGLISE RETABLE DE BAMBECQUE

 

 

Son église retable

PROMENADE A TRAVERS LA FLANDRES

26 avril 2007

COCKTAIL DE CREVETTES NEERLANDAIS

J'ai retrouvé un calendrier de 1974, avec une recette pour chaque mois. Elles sont plus appétissantes les unes que les autres. Je vous offre celle-ci.

 

Ingrédients :  1 bol de mayonnaise,  1 c à c de jus de citron , 1 c à c de gin ou de genièvre,  quelques gouttes de sauce Worcestershire,   1 œuf dur haché, 2 c à s de pommes râpées gros , 2 c à s de céleri coupé finement et blanchi, 1 c à c de sel de céleri, 1 c à c de câpres, 2 c à c de ciboulette hachée finement, poivre de Cayenne , 400 g de crevette roses décortiquées.

 

Dans un saladier mélanger, tous les ingrédients. Incorporer doucement les crevettes au mélange en en réservant quelques unes pour la décoration. Verser le cocktail dans des coupes, garnir avec les crevettes et un peu de ciboulette.

RHODODENDRONS

 

Ce que je vois tous les matins quand je fais un tour dans ma pelouse.

25 avril 2007

GÂTEAU DE NIGELLA

Ce midi j'ai vu cette recette sur Cuisine TV, j'ai craqué et j'ai pris des notes pour vous et pour moi. Dès que je fais ce gâteau,  j'ajoute des photos

GÂTEAU AU CHOCOLAT DE NIGELLA

 

Ingrédients gâteau : 200 g de farine      275 g de sucre    1 c à c de levure chimique   50 g de cacao    175 g de beurre      80 ml de crème fraîche épaisse      quelques gouttes de vanille liquide     2 œufs     15  cl d'eau tiède     175 g de pépites de chocolat.

 

Ingrédients sirop : 125 ml d’eau    100 g de sucre    1 c à s de cacao.

 

 Mettre tous les ingrédients, sauf l’eau et les pépites, dans un saladier d’un robot et brasser avec la lame en plastique. Quand le mélange est bien homogène, ajouter l’eau. A l’aide d’une maryse incorporer les pépites.

 Verser la pâte dans un moule à cake, chemisé d’une feuille de papier aluminium. Cuire au four th 170 pour 1 heure.

 

 Dans une casserole, faire chauffer l’eau, ajouter le sucre et le cacao. Porter à ébullition, laisser 5 minutes, le temps que le mélange épaississe.

 Sortir le gâteau du four. Le piquer avec une pique à brochettes en quelques endroits. Verser le sirop encore chaud. Saupoudrer d'éclat de chocolat, faits avec un économe sur une plaque de chocolat noir ou au lait. Laisser refroidir dans le papier d’aluminium.

FUNERAILLES DE BORIS ELLSINE

Un dernier hommage dans l'église Saint Sauveur à Moscou :

Sa tombe au monastère de Novodevitchi :

23 avril 2007

BORIS ELTSINE

Boris Nikolaïevitch ELTSINE LELTSINE  (en russe : Борис Николаевич Ельцин), né le 1^er février 1931 à Boutka, dans l'oblast de Sverdlovsk, mort ce jour à Moscou, d’une crise cardiaque à l’âge de 76 ans. . Le 29 mai 1990, Eltsine devient le Président du Soviet suprême de la RSFSR. Il fut le premier président de la Fédération de Russie, avec deux mandats consécutifs (1991-1996 et 1996-1999) après l'effondrement de l'Union soviétique.  Cet homme m'a fait aimer la Russie, il a montré un visage humain et sympatique de ce pays. Oui il aimait la vodka et alors ????  Je ne sais pas ce qu'il valait au niveau polotique, mais l'homme jovial et souriant me plaisait.

Sa signature :

BRAY DUNES

 

Hier, je suis allée à  Bray-Dunes. J'avais oublié la crème solaire, aïe aïe aïe les coups de soleil !

Voyez comme les plages du nord de la France sont belles !

 

20 avril 2007

MON MARBRE

Ingrédients : 3 oeufs
 150 g de sucre
 200 g de farine
    5 cl d'huile
   1 sachet de levure chimique
  2 c à s de cacao  
 5 cl de lait
   ¼ de c à c de vanille liquide
 3 gouttes d’exterait d’amandes amère.

  

 

Battre en neige les blancs d'oeufs.

 

 Dans un saladier mélanger, les  jaunes avec le sucre et ajouter le lait, la vanille et l’huile. Ajouter la farine mélangée avec la levure. Incorporer les blancs d’œufs à l’aide d’une maryse.

 Diviser la pâte en 2 parties égales et dans une ajouter le cacao amer. Dans l'autre l’extrait d’amandes amères.

 

   Enfourner pendant 40 minutes th 150°. Sortir du four et attendre 5 minutes avant de démouler sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.

FLEURS DE PRINTEMPS CHEZ MOI