mercredi 2 mai 2007

TARTE A GROS BORDS OU TARTE AU LIBOULI

Je ne peux résister à vous communiquer cette recette qui est mon dessert préféré. Elle a été réalisée par Pierrot de Lille, un chef du nord. Quand je fais cette tarte j'ajoute parfois des pruneaux. Je remplace la farine par de la fécule de maïs, j'ajoute un jaune d'oeuf à la crème, et je mets de la vanille liquide ou en poudre.   Ingrédients pâte : 200 g de farine  50 g de beurre  50 g de sucre cristallisé  10 g de levure de boulanger  3 cl de lait  1 œuf  2 c à s de crème fraîche épaisse. ... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2007

MONS

Une de ses églises et une de ses places.    
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mercredi 2 mai 2007

POMMES DE TERRE ENCORE MEILLEURES

Samedi j'ai préparé ce plat de pommes de terre que j'ai amélioré, c'est comme l'autre mais j'ai ajouté des lardons fumés et des oignons. J'ai servi ce plat avec des brochettes et des merguez et des concombres que j'ai fait marinés dans du citron et de la crème fraîche assaisonner de sel, de poivre et d'aneth, comme le font les polonaises.                
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