lundi 3 septembre 2007

PETIT HERISSON EN PROMENADE

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lundi 3 septembre 2007

COUPES DOUCEUR

Ingrédients crème pâtissière : 25 cl de lait, 100 g de sucre, 3 c à s de maïzena, 1 pincée de sel, de la vanille liquide, 2 jaunes d'oeufs. Ingrédients ganache : 10 cl de crème liquide, 100 g de chocolat noir, 1 c à s de sucre roux. J'ai préparé la crème pâtissière, que j'ai versé dans des moules à coquilles St Jacques en verre. Puis j'ai réalisé la ganache que j'ai versé sur la crème. J'ai laissé refroidir.
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