GÂTEAU MANQUE

La légende veut que ce gâteau soit le fruit d'une erreur : un gâteau de Savoie raté, où ule pâtissier a ajouté du beurre fondu. Ce gâteau eut un tel succès qu'on lui a créé un moule spécial, le fameux moule à manqué.

Ingrédients : 250 g de sucre, 6 oeufs, 200 g de farine, 100 g de beurre fondu, 1 sachet de sucre vaillé, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel.

    Dans un saladier, faire blanchir les sucres et es jaunes d'oeufs. Incorporer le beurre fondu, puis la farine Mélangée avec la levure. Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige avec la pincée de sel.

    Verser dans un moule à manqué beurré et fariné.

    Cuire au four th 6, pendant 15 minutes, puis th 5, pendant 30 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Comments

[olga 03]

En venant faire un tour, j'ai eu envie de faire ce gâteau -manqué- parce que je ne l'avais pas fait depuis longtemps, on oublie quelquefois la simplicité de certaines recettes,il gonfle dans le four pour quelques minutes encore et fera la joie du goûter du Mercredi..
Merci de me l'avoir remis en mémoire, j'espère que vous allez bien et que vous avez pu joindre Vivi-

[corinne/kiki]

miam miam les recettes ratées!!!!!!! gros bisous

[megan59]

Il a l'air bien bon ton gateau.

[muriel]

merci pour cette recette

[patriarch]

Il paraît que c'est réel !!