samedi 12 janvier 2008

TARTE AU RIZ

Garnir une tourtière beurrée et farinée avec une pâte levée ou brisée, piquer le fond avec une fourchette. Faire bouillir 1 litre de lait, y jeter 150 g de riz rond lavé. Ajouter 1 pincée de sel, amener à ébullition en remuant avec une cuillère en bois. Lorsque le lait monte ajouter 1 grosse pincée de cannelle et  150 g sucre. Laisser cuire 30 minutes environ à couvert. Délayer dans 10 cl de lait froid 1 c à s de poudre à pudding, 3 jaunes d’œufs, verser dans le lait bouillant ; laisser épaissir. Ajouter au mélange refroidi... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 20:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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