PORC A LA KALINKA

Ingrédients : 1 kg de sauté de porc maigre, 25 cl de porto, 1 oignon, 500 g de champignons,   3 gousses d’ail, 1 boite de concentré de tomate, 30 cl de crème liquide, 3 c à s de graines de pavot,  persil plat, sel, poivre.

 Dans une cocotte, faire revenir dans de l’huile d’olive la viande coupée en morceaux, ajouter les oignons émincés, l’ail écrasé, quand la viande est bien roussie, mouiller avec le porto, porter à ébullition. Saupoudrer généreusement de paprika. Saler et poivrer. Ajouter le concentré de tomates. Et laisser mijoter 1 heure. Ajouter la crème, les champignons coupés en morceaux et les graines de pavot. Laisser encore 20 minutes. Parsemer de persil haché.

 Servir avec des pâtes.

Comments

[Marie-Ange]

Cette recette me met l'eau à la bouche, j'ai bien envie de la faire pour ce dimanche. Demain, je vais aller chercher ce qu'il me faut.
Bisou

[Jean Jacques]

Et bien pour ce soir c'est trop tard ....


Buziaki
@+

[tatine]

pas mal ta recette
je ferai ca 1 jour
merci
bisou

[patriarch]

D'accord, ça me va !! Bises !!