jeudi 29 mai 2008

USHUAÏA

  Visita de la ciudad : Mi barrio : Lagos faganno y escondido : Lago fagnano :   Camino a Tolhuin :  
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jeudi 29 mai 2008

TARTE TUTTI FRUTTI

Une belle recette du chef Pierrot de Lille :          Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 ananas, 3 kiwis, 150 g de fraises, 125 g de beurre, 125 g de sucre,  3 œufs, 125 g de poudres d’amandes, 3 cl de Rhum, confiture   d’abricot.     Préchauffer le four à th 160 °.  Etaler la pâte au rouleau et la mettre dans un moule à tarte beurré et fariné. Récupérer les chutes. Cuire à blanc.  Etaler les chutes et former un cœur. Le cuire.  Pendant ce... [Lire la suite]
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jeudi 22 mai 2008

LE MENU DE NICOLE

Je regarde tous les jours à M6, une émission : un dîner presque parfait. Ce sont cinq personnes de la même région, qui ne se connaissent pas et qui se reçoivent autour d'un repas. Avant hier, j'ai vu le repas qui m'a le plus plu depuis le début de cette émission. Je vous le livre : CREME DE COURGETTES A LA MOUTARDE ET ESCARGOTS   Ingrédients : 1 kg 500 de courgettes, 400 g de crème fraîche épaisse, 1 tête d’ail, 1 c à s de moutarde, 3 douzaines d’escargots, 1 pincée de gros sel, 1 c à c d’huile, 15 g de beurre fondu, 1 c à s... [Lire la suite]
mardi 20 mai 2008

GÂTEAUX D'ANNIVERSAIRE

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mardi 13 mai 2008

PORC A LA KALINKA

Ingrédients : 1 kg de sauté de porc maigre, 25 cl de porto, 1 oignon, 500 g de champignons,   3 gousses d’ail, 1 boite de concentré de tomate, 30 cl de crème liquide, 3 c à s de graines de pavot,  persil plat, sel, poivre.    Dans une cocotte, faire revenir dans de l’huile d’olive la viande coupée en morceaux, ajouter les oignons émincés, l’ail écrasé, quand la viande est bien roussie, mouiller avec le porto, porter à ébullition. Saupoudrer généreusement de paprika. Saler et poivrer. Ajouter... [Lire la suite]
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