Ingrédients :
250 g de pâte brisée, 2 gousses,d'ail, 4 petites courgettes, 4 oeufs, 2 cl de crème, 12 brins de ciboulette, 5 brins de menthe, 2 c à s d'huile, sel, poivre.

Râper les courgettes. Peler et écraser l'ail. Faire suer les courgettes et l'ail dans l'huile, ajouter les herbes hachées. Cuire 10 minutes, laisser refroidir.

Tapisser un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte. Mettre au frais 30 minutes.
Fouetter les oeufs, ajouter la crème, puis les légumes.

Verser sur la pâte. Cuire au four th 180° pour 30 minutes.

Servir tiède ou froid.