mardi 2 septembre 2008

SOURIS D'AGENAU CONFITES A L'AIL, BIERE ET GENIEVRE

Une recette au parfum du nord trouvée sur le site de cuisine.tv Ingrédients : 4 petites souris d'agneau, 200 g de tranches de poitrine fumée, 1 c à s de baies de genièvre, 50 cl de bière blonde, 12 gousses d'ail, 2 brins de romarin, 6 feuilles de laurier, 25 g de beurre, sel, poivre.    Préchauffer le four très chaud th 250°. Beurrer un plat à four.  Peler les gousses d’ail en leur laissant leur dernière peau.  Ranger les souris dans le plat. Saler et poivrer. Intercaler de poitrine, de laurier, d’ail,... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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