Ingrédients : 250 g de farine,  1 sachet de levure chimique,   100 g de gruyère râpé,  6 œufs,  100 g de beurre fondu,  3 c à s de moutarde,   200 g de jambon en lamelles, sel, poivre , persil haché.

 

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la levure et le gruyère. Ajouter les œufs, le beurre, la moutarde, le sel, le poivre et le persil.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire au four th 120° pour 45 minutes.

Démouler servir tiède ou froid.