Curry_de_dinde_le_23_octobre_2008

Ingrédients : 1 blanc de dinde coupé en morceaux, 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail écrasée, 10 cl de vin blanc, 20 cl de lait de coco, 100 g de crème fraîche, 1 tomate mondée, 1 doigt de gingembre en petits dés, 1 pommes en dés, 1 banane en rondelles, huile d’olive, curry en poudre, sel, poivre.

 

 

 Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir les morceaux de viande dans de l’huile d’olive. Saupoudrer de la poudre de curry.  Mélanger. Ajouter l’oignon et la gousse d’ail. Mouiller avec le vin blanc et le lait de coco. Donner un bouillon. Ajouter la tomate, le gingembre, bien mélanger. Ajouter les fruits. Saler et poivrer. Laisser mijoter une heure. Servir avec du riz.
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