mercredi 29 octobre 2008

CREME RAPIDE AU CHOCOLAT DE KALINKA

Ingrédients : 20 cl de lait, 2 c à s de café soluble, 4 c à s de sucre glace, 150 g de chocolat noir, 2 feuilles de gélatine, 2 œufs.    Faire chauffer, dans une casserole, le lait, le café, le sucre. Hors du feu chocolat en petits morceaux. Ajouter la gélatine ramollie dans de l’eau. Bien amalgamer et ajouter les jaunes d'œufs 1 à 1. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.  Mettre dans des ramequins ou des coupes et mettre au frais 12 heures.  
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