Ingrédients : 5 œufs, 35 cl de bière blonde, 12 cl de crème liquide, 150 g de sucre.

 

 Verser la bière dans une casserole, ajouter la crème et porter à ébullition.

 Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. Verser le mélange à la bière chaud, en fouettant. Répartir cette crème dans des ramequins.

 Les ranger dans un plat allant au four rempli d’eau. Cuire au four, au bain marie, th 120° pendant 30 minutes.

 On peut saupoudrer les flans de sucre roux et les passer sous le grill avant de servir.    

P1010696