vendredi 5 décembre 2008

SAUTE DE LAPEREAU A LA CHICOREE

Ingrédients : 2 lapereaux, 250 g de champignons de Paris, 25 cl de vin blanc, 6 c à s de chicorée liquide, 100 g de crème fraîche, 2 œufs, 2 oignons, 1 carotte, thym, laurier, sel, poivre, 1/2 jus de citron.                 Couper les lapereaux en morceaux et singer. Mettre dans une cocotte en fonte avec un peu de beurre et d’huile pour les faire dorer. Ajouter la carrote épluchée et taillée en bâtonnets, les oignons hachés, les champignons de Paris, le thym et le laurier. Quand... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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