Ingrédients : 3 œufs, 50 cl de lait entier, 100 g sucre, 1 c à s de Maïzena, 3 c à s de chicorée liquide.

 

Faire bouillir le lait avec la chicorée liquide. Battre les œufs avec le sucre semoule, la Maïzena et la chicorée. Verser petit à petit le lait sur les oeufs en mélangeant bien au fouet.

Verser la crème dans des ramequins. Faire cuire au four à 120°/150°, au bain marie, environ 30/35 minutes.

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