dimanche 7 décembre 2008

SABLES A LA CHICOREE

Ingrédients :  125 g de farine, 60 g de sucre en poudre, 60 g de beurre mou, 1 jaune d’œuf , 2 c à s de chicorée liquide, 1 pincée de sel.  Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients et pétrir. Quand le tout est bien homogène, faire des petits boudins de 5 cm de diamètre. Laisser reposer au frais 3 heures, puis couper en tranches de 7 mm d’épaisseur environ.     Préchauffer le four à th 150°. Couvrir de papier sulfurisé la plaque de four et placer les tranches. Cuire 10 minutes à four moyen.
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