jeudi 22 janvier 2009

COQUILLE SAINT JACQUES A LA KALINKA

Ingrédients : 16 noix de St Jacques, 4 c à c de beurre, 50 cl d'eau de court bouillon, 2 échalotes, 2 c à s de farine, 10 cl de vin blanc, 200 g de champignons, 3 c à s de chapelure mélangée à 3 c à s de gruyère sel, poivre.    Préchauffer le four à th 200°             Faire chauffer le court bouillon et lorsque le bouillon frémit plonger les St Jacques et les cuire 5 minutes  à feu doux  les égoutter. Dans une casserole faire suer, dans le beurre, les échalotes... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:12 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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