samedi 31 janvier 2009

LA CHANDELEUR

    Ingrédients :  25 cl de lait, 200 g de farine, 1/3 de levure chimique, 4 oeufs, 1 noix beurre fondu et bien chaud, 2 c à s de sucre, 1 pincée sel. Dans un saladier faire un puits avec la farine, la levure, le sucre et le sel. Y verser les oeufs battus, mélanger un peu. Ajouter le lait, puis le beurre. Laisser quelques heures dans un endroit tempéré. Cuire les crêpes sur un feu bien vif. Les déguster avec du sucre, de la confiture, de la pâte à tartiner, ou tout autre. Dans le nord de la France et en Belgique,... [Lire la suite]
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jeudi 29 janvier 2009

MERCI JACQUES

 Un aminaute Jacques m'a fait un très beau cadeau : une place pour le spectacle KALINKA, à Lille au théatre Sébastopol.   Si vous lisez cet article après 20h30, dites vous que j'ai le coeur dans les étoiles devant les 35 danseurs, musiciens et chanteurs de cette troupe venue de Saint Petersbourg. Si vous le lisez avant, dites vous que j'ai quand même le coeur dans les étoiles parce que l'attente est délicieuse. Si je le peux je prendrais des photos, pour partager ces moments avec vous, avec Jacques et pour mon album... [Lire la suite]
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mardi 27 janvier 2009

N'IMPORTE OU HORS DU MONDE

Un texte de Charles BAUDELAIRE, que j'aime beaucoup, dans le spleen de Paris :     Cette vie est un hôpital où chaque malade est possédé du désir de changer de lit.  Celui-ci   voudrait souffrir en face du poêle, et celui-là croit qu'il guérirait à côté de la fenêtre.     Il me semble que je serais toujours bien là où je ne suis pas, et cette question de déménagement en est une que je discute sans cesse avec mon âme.     «Dis-moi, mon âme, pauvre âme refroidie, que penserais-tu d'aller... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier 2009

BON ANNIVERSAIRE RICHARD

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Richard BONHRINGER :
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vendredi 23 janvier 2009

Y'A RIEN QUI REMPLACE UN AMOUR

Celle que j'aime m'a laissé tombé Plus dur qu'à mon premier jour Je vais vous dire une banalité Y'a rien qui remplace un amour J'ai beau lutter, traîner, rôder Dormir qu'avec le tout petit jour C'est pas la peine d'en rajouter Y'a rien qui remplace un amour Mais, je fais comme si Comme si je pouvais vivre sans lui J'admire ceux qui savent oublier Changer de vie, d'identité Oui, je fais comme si Comme si je pouvais vivre sans lui Mon chagrin mérite le détour Y'a rien qui remplace un amour Les mots qui me faisaient sourire Dans les... [Lire la suite]
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jeudi 22 janvier 2009

COQUILLE SAINT JACQUES A LA KALINKA

Ingrédients : 16 noix de St Jacques, 4 c à c de beurre, 50 cl d'eau de court bouillon, 2 échalotes, 2 c à s de farine, 10 cl de vin blanc, 200 g de champignons, 3 c à s de chapelure mélangée à 3 c à s de gruyère sel, poivre.    Préchauffer le four à th 200°             Faire chauffer le court bouillon et lorsque le bouillon frémit plonger les St Jacques et les cuire 5 minutes  à feu doux  les égoutter. Dans une casserole faire suer, dans le beurre, les échalotes... [Lire la suite]
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mardi 20 janvier 2009

LE CRI

 tableau de Evard MUNCH de 1893. L'artiste a associé une note dans un de ses journaux a propos de cette oeuvre: « J'étais en train de marcher le long de la route avec deux amis - le soleil se couchait - soudain le ciel devint rouge sang – j'ai fait une pause, me sentant épuisé, et me suis appuyé contre la grille - il y avait du sang et des langues de feu au-dessus du fjord bleu-noir et de la ville - mes amis ont continué à marcher, et je suis resté là tremblant d'anxiété - et j'ai entendu un cri infini déchirer la Nature ». ... [Lire la suite]
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lundi 19 janvier 2009

FILETS DE POULET EN SAUCE BLANCHE A LA KALINKA

Ingrédients : 2 filets de poulet, 2 c à s de jus de citron, 2 c à s de sauce soja, bouillon de poule, 2 c à s de beurre, 2 c à s de farine, 150 g de champignons, du lait, 3 portions de vache qui rit, muscade, sel, poivre. Dans une assiette creuse, faire macérer les filets dans le jus de citron et la sauce soja, pendant 2 heures, en retournant la viande tous les 1/4 d'heure. Couper les filets en lanières. Les plonger dans le bouillon chaud, mais sans ébullition. Laisser cuire. Egoutter la viande et garder le liquide de cuisson. ... [Lire la suite]
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jeudi 15 janvier 2009

LE COCOTIER

                    J'arrive à l'heure où même vivre est fatiguant   Où pour sembler moins moche, il faut, il faut être élégant   Que l'on soit maigre ou fort   Survivre est un effort   J'arrive à l'heure où même vivre est fatiguant     J'arrive à l'heure où même l'amour est fatiguant   Le cœur y est encore, le corps est beaucoup moins fringant   Quand moins de libido   Le sexe est un fardeau  ... [Lire la suite]
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mardi 13 janvier 2009

D'OU QU'ON PARTE

Serge Lama L'âge d'horizons           D'où qu'on parte   Et après mille et trois doux ébats   D'où qu'on parte   Au finish, on ne monte qu'en bas   Tant de mains, cœurs debout, qui nous ont applaudis   Et pourtant nous voici chassés du paradis     D'où qu'on parte   Un jour sonne la fin des clameurs   D'où qu'on parte   La gloire n'est plus qu'une rumeur   Il n'est rien de l'eau claire à la feuille, au caillou   Qui ne meure,... [Lire la suite]
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