mardi 3 février 2009

BRETZEL

Cette recette vient de ce blog : aurelcuisine.files.wordpress.com Ingrédients : 300 g de farine,  2 dl d’eau tiède, 2 blancs d’œufs, 65 g bicarbonate de soude,  15 g levure de boulanger,  1 pincée de gros sel, 1 pincée de cumin.  Faire une pâte ferme avec la farine, l’eau tiède et la levure; laisser lever au moins 2 heures en recouvrant d’un linge, à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.  Former des rubans de pâte et confectionner des bretzels en forme de... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:14 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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