lundi 2 mars 2009

SOUPE AU CHOU FLEUR DE ROSCOFF

Ingrédients : 1 chou-fleur de 800 g, 1 oignon, 1 blanc de poireau, 1 branche de céleri, 2 pommes de terre, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1/2 bouquet de ciboulette, 25 g de beurre, 1.5 litre  de bouillon de volaille, 10 cl de crème liquide  sel, poivre.  Porter une casserole d'eau à ébullition. Détacher les bouquets de chou-fleur. Eliminer les tiges. Plonger les bouquets dans l'eau bouillante et les faire cuire 10 mn. Les égoutter. Peler l'oignon et les pommes de terre. Eplucher le poireau et le... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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