dimanche 5 avril 2009

TAJINE DE BOULETTES DE VIANDE

Ingrédients : 750 g de viande de bœuf, 250 g de viande d'agneau, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre, 3 brins de menthe, 3 brins de marjolaine, sel et poivre, 50 g de fromage râpé, 1 œuf. Ingrédients sauce : 50 g de beurre, 500 g de pulpe de tomate en dés, 2 poivrons, 1 c à c de cumin, 1 c à s de paprika doux, 8 œufs.     Hacher les viandes, l'ail, la coriandre, le persil, la menthe et la marjolaine pour obtenir une farce très fine. Mélanger délicatement avec le poivre, le sel, l'œuf... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 04:29 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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