vendredi 10 avril 2009

ANANAS AU CARAMEL

Ingrédients : 1 ananas, 100 g de sucre roux, vanille en poudre, muscade, cannelle, gingembre, 3 c à s de rhum brun, 50 g de beurre.       Partager l’ananas en quartiers, ôter la peau et couper en dés assez gros.   Mettre le sucre dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d’eau. Laisser caraméliser légèrement puis ajouter le beurre. Mélanger. Quand le beurre est fondu, ajouter les morceaux d’ananas, arroser du rhum. Saupoudrer de vanille,de muscade, de cannelle et de gingembre, mélanger. Cuire environ 15... [Lire la suite]
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