jeudi 4 juin 2009

FILET MIGNON AU MIEL

Ingrédients : 1 filet mignon de 400 g, 1 c à s de beurre, 1 gros oignon, huile d'olive, 20 cl de vin blanc, 1 c à s de miel de thym, sel, grains de poivre, 1 feuille de laurier.  Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon coupe en petits morceaux a feu doux pendant 10-15 minutes. Réserver l'oignon. Verser un peu d'huile dans la casserole et augmenter le feu. Faire revenir la viande qui doit blondir de tous les cotes. Ajouter l'oignon, le sel, le poivre. Remuer. Arroser du vin et ajouter la feuille... [Lire la suite]
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