Ingrédients  : 500 g de pommes, 150 g de sucre ou de miel, zestes d'un citron, 1 litre d'eau.

 


      Éplucher et évider les pommes, les couper en morceaux, mettre dans l'eau avec le sucre et les zestes du citron, porter à ébullition et faire cuire sur le feu doux pendant 8 minutes. Mettre dans un endroit frais pendant 5-6 heures.