Ingrédients : 250 g de poulet, 30 g de beurre, 200 g d’oignon, 120 g de tomates, 4 g de farine, 20 cl de bouillon, 2 cl de vinaigre, 6 g d’ail, sel, poivre, 30 g de basilic, 30 g de coriandre.

 

Couper le poulet en grands morceaux. Couper le basilic et coriandre. Faire dorée l’oignon coupé.

Dorer la poulet et ajouter l’oignon. Ajouter les tomates, coupées en petits morceaux.  Ajouter la farine et mélanger. Verser le bouillon, le vinaigre,  le basilic et la coriandre, l’ail coupé en petits morceaux. Saler et poivrer. Etouffer jusqu’à le poulet soit cuit, 20 minutes.