BROUET SOUTENANT

Ingrédients : 2 c à s d'huile, 2 tasses de carottes en rondelles, 1 navet en petits cubes, 1 gros oignon haché, 400 g de bœuf à fondue, 1 tasse de vin rouge, 10 tasses de bouillon de bœuf, 1 feuille de laurier, 1 c à s de thym, 2 c à c de romarin, 2 c à c de cumin, 1 c à c de moutarde sèche, sel et poivre, 2 tasses de champignons.

       

Dans une grande marmite à fond épais, faite revenir l'oignon, les carottes et le navet dans l'huile de 2 à 3 minutes. Y mettre ensuite le bœuf et cuire encore 2 à 3 minutes. Ajouter finalement le reste des ingrédients sauf les champignons et le sel et poivre, et amener à lente ébullition. Laisser mijoter le tout une bonne heure, et en fin de cuisson ajouter les champignons le sel et le poivre au goût.

Comments

[amal]

bonsoir
je découvre votre blog, je le trouve original, bravo!
une découverte pour moi cette recette, merci!
bonne soirée

[Patrick]

Voilà un potage bien fortifiant ! Et l'os à moelle ?

[Jean-Jacques]

Et bien moi je vais me mettre à table ...

Buziaki
@+

[patriarch]

J'ai jamais goûté, mais vu les produits oui, pourquoi pas !!!


Bonne journée avec bises !