jeudi 24 septembre 2009

GRATIN D'ENDIVES CHTIMI

Ingrédients : 1 kg d'endives, 200 g de lardons fumés, 500 g de pommes de terre, 1 Maroilles 30 g de beurre, sel et poivre Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les cuire à la vapeur 10 minutes. Nettoyer les endives, les émincer et les faire revenir dans le beurre avec les lardons. Saler et poivrer. Préchauffer le four à th 200°. Beurrer un plat à gratin, alterner les endives et les pommes de terre. Couper le fromage en tranches épaisses sans retirer la croûte et placer sur le plat. Cuire au four pour 30 minutes.... [Lire la suite]
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mercredi 23 septembre 2009

ILS REVAIENT DES DIMANCHES

Vous savez l'amour que je porte à Christian SIGNOL et à son oeuvre. Il vient de publié ce livre : ILS REVAIENT DES DIMANCHES. Lisez le vite et dites moi ce que vous en pensez. Résumé du site http://www.actualite-litteraire.com/glm/index.php : Depuis sa naissance, en 1897, Germain est élevé par une vieille tante. Sa mère, Eugénie, est partie vivre à Paris, dans l'espoir de trouver un travail et de subvenir aux besoins de son fils. Ces sept années de séparation ont été douloureuses pour l'enfant, surtout que la vie est rude sur le... [Lire la suite]
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mardi 22 septembre 2009

TARTE AUX POMMES A LA KALINKA

Ingrédients pâte : 250 g de farine, 100 g de sucre glace  1 œuf, 150 g de beurre à température ambiante, 30 g de poudre amande, 2 pincées de sel. Ingrédients crème d’amandes : 150 g de beurre, 120 g de sucre glace, 150 g d’amandes en poudre, 60 g de farine, 3 œufs, 50 g de crème fraiche, cannelle en poudre.  Ingrédients streusel : 60 g de beurre froid, 60 g de sucre, 30 g de poudre d’amandes, 30 g de farine, cannelle en poudre.  Ingrédients garniture :  5 pommes.       Tamiser la... [Lire la suite]
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lundi 21 septembre 2009

RÊVES D'AUTOMNE

  Salut !   bois couronnés d'un reste de verdure !   Feuillages jaunissants sur les gazons épars !   Salut, derniers beaux jours ! le deuil de la nature   Convient à la douleur et plaît à mes regards !         Je suis   d'un pas rêveur le sentier solitaire,   J'aime à revoir encore, pour la dernière fois,   Ce soleil pâlissant, dont la faible lumière   Perce à peine à mes pieds l'obscurité des bois !         Oui,... [Lire la suite]
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samedi 19 septembre 2009

RECETTES CH'TI GOURMANDES

 Il a été réalisé par une amie bloggueuse Sylvie AÏT-ALI du blog : amusesbouche.canalblog.com
vendredi 18 septembre 2009

GÂTEAU DE CRACOVIE

Ingrédients : 250 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à c de levure chimique, 4 œufs, 500 g de pommes ou de cerises, 2 c à s de cacao. Ingrédients crème : 50 cl de lait, 1 sachet de flan à la vanille, 2 c à s de sucre, 250 g de beurre, 2 c à s de vodka ou de kirsch  glaçage au chocolat.    Dans un saladier, mélanger le beurre et les sucres. Ajouter les jaunes d’œufs, la farine, la levure. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige. Partager la pâte en 2.  ... [Lire la suite]
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mercredi 16 septembre 2009

NUIT ET BROUILLARD

    Ils étaient vingt et cent, ils étaient des milliers Nus et maigres, tremblants, dans ces wagons plombés Qui déchiraient la nuit de leurs ongles battants Ils étaient des milliers, ils étaient vingt et cent Ils se croyaient des hommes, n'étaient plus que des nombres Depuis longtemps leurs dés avaient été jetés Dès que la main retombe il ne reste qu'une ombre Ils ne devaient jamais plus revoir un été La fuite monotone et sans hâte du temps Survivre encore un jour, une heure, obstinément Combien de tours de roues,... [Lire la suite]
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mardi 15 septembre 2009

POURQUOI J'AI MANGE MON PERE

  Résumé trouvé sur le site Wikipédia : Ernest, un jeune homme préhistorique du Pléistocène moyen raconte les aventures de sa famille et en particulier de son père Édouard, féru de sciences et pétri d'idées généreuses. Pour échapper aux prédateurs de l'Afrique orientale, Édouard invente successivement le feu, les pointes durcies à la flamme, l'exogamieet l'arc. Seul l'«oncle Vania » voit cette débauche de progrès d'un mauvais œil et ne se prive pas de critiquer Édouard, en profitant toutefois de ses dernières trouvailles : si... [Lire la suite]
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jeudi 10 septembre 2009

EAU DE FRAISES

Ingrédients : 1 litre d'eau, 1 kg de fraises des champs ou de fraises très parfumées, bien mûres, essuyées et équeutées quelques feuilles de menthe fraîche, 300 g de miel, 25 cl de litre de vin blanc doux légèrement sucré.  Dans une casserole, mettre l'eau et le miel, mener à ébullition pendant cinq minutes. Retirer du feu, incorporez les fraises, couvrir et laisser infuser pendant deux heures. Passer ce mélange au chinois sans trop l'écraser, ajoutez le vin et mettez en bouteille. Laisser au moins 4 heures au réfrigérateur.... [Lire la suite]
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mercredi 9 septembre 2009

PAIN D'EPICES

Ingrédients : 500 g de farine complète, 500 g de miel, 2 c à s d'anis vert, 1 c à c de bicarbonate de soude, 60 g d'amandes, 30 g d'écorce d'orange confite, 30 g d'écorce de citron confit, 1 c à c de cannelle en poudre, 1 c à c de clous de girofle en poudre, 4 c à s de lait, 2 c à s de sucre, 1 c à s de sucre glace.  Mélanger le miel et la farine. Si le miel est solide le chauffer quelques minutes au bain-marie. Former une boule, laisser reposer une heure. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le lait, le sucre et le... [Lire la suite]
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