samedi 5 décembre 2009

BOMBINE

Ingrédients : 1,5 kg pommes de terre de type Bintje, 800 g de  plat de côtes de porc, 4 c à s de saindoux, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 3 feuilles de laurier, 1 brin de thym, beurre, sel, poivre.   Couper le plat de côtes en suivant les os. Eplucher et émincer les oignons et la gousse d'ail.   Dans une poêle, faire revenir le tout dans l'huile d'olive avec une pointe de beurre et ajouter les herbes. Verser les oignons et la viande dorés dans un plat en terre cuite.   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 19:48 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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