mardi 29 décembre 2009

CHLEB Z MAKIEM

Ingrédients : 270 ml d'eau, 300 g de farine type 55, 150 g de farine type 45, 50 g de beurre, 2 c à c de sel, 1 c à s de sucre, 20 g de levure de boulanger, graines de pavot. Pétrir les ingrédients dans l'ordre indiqué, sauf les graines de pavot. Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Casser la pâte, la pétrir, la mettre en forme. ¨Poser sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Humidifier légèrement le dessus du pain avec de l'eau tiède et saupoudrer rapidement avec des graines de pavot. Laisser lever 45... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 17:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,