vendredi 5 février 2010

MAROILETTE DES CHTIMIS

Blason de la ville de Maroilles Ingrédients  : 1 kg de pommes de terre à chair ferme, de type charlotte ou amandine,   maroilles,  300 g de lardons fumés, 3  oignons moyens, 2 5 cl de crème fraiche liquide, 2 5 cl de vin blanc, 2  gousses d'ail, beurre, estragon séché,  gros sel et poivre du moulin.  Cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole dans de l’eau salée, les égoutter et les laisser tiédir.   Peler et émincer les oignons finement. Détailler le... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 19:33 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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