jeudi 4 mars 2010

RATA CHTIMI DE PEPE LEMATT

Ingrédients : 30 g de saindoux, 3 oignons coupés en lamelles et morceaux, 2 carottes et 4 navets débités en dés, ¼ de boule de céleri en lamelles et 3 côtes de céleri vert en tronçons d'1 cm, 10 pommes de terre  en petits quartiers,  ½ boite de lingots du Nord, restes de viandes et sauce, quels qu’ils soient : bœuf, poulet, lard maigre, agneau, veau, bouillon, 1 branche de thym frais, un peu de laurier,1 éclat d’ail écrasé, sel, poivre, 4 cl de café noir.   Faire revenir et blondir les oignons dans la matière... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:51 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,