Croissant_fourr_

Ingrédients : 4 croissants de la veille, 4 tranches de jambon, 8 champignons, 3 c à s de farine, 3 c à s de beurre, du lait, fromage de Gruyère râpé, muscade, sel, poivre.

Faire de la béchamel avec le beurre, la farine, le lait. assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

Faire suer les champignons coupés en petits morceaux dans un peu de beurre. Saupoudrer de persillade. Ajouter à la béchamel.

Ouvrir en 2 les croissants. Y déposer de la béchamel, une tranche de jambon, du gruyère râpé, de la béchamel. Refermer le croissant et couvrir partiellement le dessus de béchamel. Saupoudrer de fromage râpé. Passer au four juste quelques minutes.

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