Ingrédients : 200 g de beurre fondu, 3 œufs, 160 g de sucre, 1 c à s de miel, 20 cl de lait,  vanille, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, zeste d’une orange.

 

 

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 Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, le miel, le lait et la vanille. Incorporer la farine mélangée avec la levure, le beurre et les zestes d’oranges. Laisser reposer une nuit au frais.

  Beurrer et fariner les empreintes à madeleines, verser la pâte au ¾. Cuire au four th 210°, pour 3 minutes. Eteindre le four, pour obtenir une bosse. Quand elle est apparue rallumer le four et laisser 2 minutes en surveillant. Démouler et laisser refroidir sur une grille.