DONNER UN AIR DE FETE A UNE GLACE

Ingrédients : glace vanille, 1 mangue, 6 abricots, 3 pêches, 1 c à s de beurre, 4 c à s de sucre roux, 20 cl de jus d'oranges, 200 g de sucre 1 c à s de jus d'orange 200 cl de crème liquide.

Dans une poêle, faire suer dans le beurre, les fruits épluchés et coupés en morceaux. Les saupoudrer de sucre roux et verser le jus d'oranges. Laisser compoter.

Dans une casserole, verser le sucre et le jus d'orange. Laisser prendre en caramel. Ajouter la crème, mélanger vivement avec un fouet en faisant attention aux projections. Laisser sur le feu jusqu'à obtention d'une sauce caramel.

Dans des assiettes, poser 2 boules de glace, déposer des fruits. Couvrir de sauce caramel.

Comments

[Eliane]

Bonjour, ah oui,
un coulis de fruits
génial comme accompagnent !
belle journée Kalinka !
bisous

[annabelle]

je fais la glace et tu apporte l'accompagnement!!

[chef cuistot]

Magnifique cette recette, très gouteuse. Relis ta préparation de la sauce caramel car tu as fait un lapsus à moment donné.
Un petit tag sans obligation t'attend sur mon blog.

[AU-FOURNEAU]

et bien je me sert et je vais me regaler
bisous

[nadegeferrus]

Oh oui avec cette chaleur j'en veux bien une coupe !