dimanche 8 août 2010

COUSCOUS DE KALINKA

Ingrédients : 1 poulet en morceaux, 2 morceaux collier et 6 morceaux d'épaule de d'agneau, 6 merguez, 1 os à moelle, 1 aubergine, 4 courgettes, 3 poivrons, 6 carottes, 4 navets, 1 blanc de poireau, 1 branche de céleri,1 boite de pois chiches, 2 étoiles de badiane, 1 bâton de cannelle, el rahout, herbes de Provence, gros sel, poivre, bouillon, huile d'olive, semoule, harissa, raisins secs.    Mettre les morceaux de poulet dans un plat à four et le faire dorer pour faire tomber le gras. Dans une cocotte faire compoter les... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 10:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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