vendredi 20 août 2010

OEUFS A LA TRIPE

Ingrédients : 6 oeufs, 100 g d’oignons, 80 g de beurre, 40 g de farine, 50 cl de lait, 2 c à s d’eau, sel, poivre, muscade.   Faire durcir les oeufs. Émincer les oignons et les faire revenir dans 60 g de beurre. Quand ils sont blonds mouiller avec l’eau. Laisser cuire 5 minutes.Saupoudrer de farine et faire un roux. Mouiller avec le lait, saler, poivrer et ajouter une pointe de muscade. Cuire 10 minutes en remuant. Ajouter le reste du beurre. Écaler les oeufs et les couper en grosses rondelles. Les placer dans un plat et les... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 06:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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