lundi 6 septembre 2010

POITRINES DE POULET CROUSTILLANTES DE JAIMIE OLIVER

Ingrédients : 2 poitrines de poulet sans peau, 1 gousse d'ail, 1 citron, 6 biscuits salés, 2 c à s de beurre, 4 brins de persil plat, sel et de poivre noir, 2 c à s de farine, 1 gros œuf, huile d'olive.   Peler l'ail et le zeste de citron. Mettre les biscuits dans un robot avec le beurre, l'ail, le persil, le zeste de citron et une pincée de sel et de poivre. Réduire en poudre, puis verser sur une assiette. Saupoudrer la farine sur une seconde assiette. Battre l'œuf dans un petit bol. Aplatir les poitrines de poulet. Les... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 05:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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