lundi 20 septembre 2010

POULET CHASSEUR

Ingrédients : 1 poulet, 250 g de champignons, 3 échalotes, 200 g de lardons fumés, 4 tomates concassées, 2 c à s de farine, 5 cl de cognac, 30 cl de vin blanc, 30 cl de bouillon, sel, poivre, thym, laurier, 5 grosses pommes de terre.     Mettre le poulet, coupé en morceaux, dans un plat allant au four. Mettre au four 20 minutes th 200°. Dans une casserole, faire suer les champignons ; ajouter les lardons et les échalotes émincées. Bien remuer. Singer avec la farine. Ajouter les tomates. Flamber au cognac. Déglacer au... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 10:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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