vendredi 5 novembre 2010

CHTITE TARTE AUX CHICONS

Ingrédients sauce béchamel : 80 g de beurre, 80 g de farine, 1 litre de lait, sel fin, poivre, noix de muscade, 1 jus de citron. Ingrédients tarte : 1 pâte levée ou brisée, 1 kg d’endives, 300 g de cubes de jambon, gruyère, 1 tomate cerise, beurre. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger et laisser cuire en mélangeant quelques minutes. Ajouter le lait froid petit à petit. Laisser épaissir. Assaisonner du sel, du poivre et de la muscade. Ajouter le jus de citron. Laver, ôter le tronçon et... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 18:25 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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