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Ingrédients : 1 kg de sauté de veau, huile d’olive, 1 oignon émincé, 2 gousses d’ail écrasées, 1 grosse boite de tomates, 10 cl de vin blanc, 1 petite branche de céleri en petits morceaux, 1 bocal d’olives farcies aux poivrons, 1 c à c de câpres, Sauceline, persil haché, sel, poivre.

 

        Dans une cocotte, faire roussir dans l’huile d’olive le sauté de veau. Ajouter l’oignon et l’ail. Verser tout le contenu de la boite de tomates et le vin blanc. Ajouter le céleri. Saler et poivrer. Laisser mijoter 45 minutes. Saupoudrer de la Sauceline. Ajouter les câpres. Laisser mijoter 15 minutes. Saupoudrer de persil.

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