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Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 3 œufs, 1 briquette de crème liquide, 15 asperges blanches ou vertes, 6 saucisses de Strasbourg de volaille fumées, sel et poivre, 3 c à s de parmesan râpé.

 

             Mettre les asperges à blanchir pendant 20 minutes. Faire blanchir les saucisses de Strasbourg dans la même eau que les asperges.

             Dérouler la pâte feuilletée et la mettre dans un moule avec le papier cuisson.

            Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Couper les asperges en longs tronçons. Couper les saucisses en rondelles. Sur la pâte feuilletée mettre les asperges, les saucisses coupées, et verser l’appareil, saler et poivrer.

           Cuire dans au four th 200°, environ 45 minutes. Dès la sortie du four saupoudrer largement de parmesan.

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