P3150012

Ingrédients pour une grande tarte : 1 pâte levée 2 tomates coupées en 2 pour ôter les pépins et l’excédent de jus coupées en petits morceaux 6 saucisses de Strasbourg 3 c à s de moutarde 1 pincée de muscade, béchamel, gruyère râpé 1 pincée de gingembre 1 pincée de piment d’Espelette, sel, poivre.

 P3150011

       

        Mélanger 2 c à s de moutarde dans la béchamel, assaisonner. Ajouter le gingembre, la muscade et le piment d’Espelette.

Couvrir le fond de pâte, légèrement au pinceau de moutarde. Parsemer de morceaux de tomates et de morceaux de saucisses. Couvrir de la béchamel. Saupoudrer de gruyère. Parsemer de toutes petites noisettes de beurre.

Cuire au four 45 minutes.   

P3150013