mardi 19 avril 2011

FLAN DE JEAN-PIERRE COFFE

 Ingrédients : 50 cl de lait, 30 g de crème épaisse, 2 œufs entiers, 2 jaunes d’œufs, 150 g de sucre,1 pincée de sel, vanille ou fleur d’oranger.   Préchauffer le four à th 150 °. Faire tiédir le lait, ajouter la crème, la pincée de sel, le sucre et l’arôme choisi. Dans un saladier, battre les œufs avec les jaunes. Incorporer la préparation au lait, hors du feu. Beurrer un plat creux. Verser le flan. Placer le plat dans la lèche frite recouverte d’un journal plié. Verser l’eau pour faire le bain marie. Enfourner,... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 21:36 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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