Ingrédients : 4 pêches ou nectarines, 2 c à s de sucre, jus 1/2 citron, 100 g de farine, 100 g de beurre mou, 100 g de sucre roux, 6 spéculoos, 25 g de noisettes en poudre.

Je craque pour cette recette trouvée sur le blog de mon amie belge PATMAMY :

http://ciboulette-cannelle-et-compagnie2.over-blog.com

Avec son accord je vous porpose cette recette :

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Préchauffer le four à th 180°.

Couper en quartiers les pêches dénoyautées et les disposer dans 4 ramequins. Asperger  du jus de citron. Saupoudrer du sucre.

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Enfourner pour 14 minutes.

Mélanger la farine, le sucre roux, la poudre de noisettes les spéculoos écrasés. Ajouter le beurre.

Sortir les ramequins du four. Répartir le sablage sur les pêches. Enfourner pour 10 minutes le temps d'obtenir une croûte bien dorée. A déguster tiède ou froid.

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