TARTE AUX FRAISES D'ANDREA

   mon amie ANDREA qui a confectionné cette belle tarte.

Ingrédients pâte : 250 g de farine,1 pincée de sel, 1 c à s de sucre, 125 g de beurre mou, 2 jaunes d'œufs, 3 cl d'eau

Ingrédients  crème : 5 jaunes d’œufs, 4 c à s de maïzena,100 g de sucre, graines d'une gousse de vanille, 50 cl de lait, 1 noix de beurre.

 Ingrédients garniture : fraises, 1 sachet de nappage pour tarte.  

Dans un saladier tamiser la farine, mélanger avec le sel et le sucre. Faire un puits. Y mettre  le beurre en morceaux, les jaunes d'œufs et l'eau. Pétrir rapidement. Former une boule. Laisser reposer 1 heure au frais.

Préchauffer le four à th 180°.

 Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Foncer un moule à tarte beurré. Piquer le fond avec une fourchette. Remettre au frais durant 1 heure.

Cuire à blanc pendant 15 minutes. Laisser refroidir.

            Dans un saladier mélanger le sucre semoule, les graines de vanille et la maïzena, ajouter un peu de lait et les jaunes d'œufs.  

Dans une casserole faire chauffer le lait. L’ajouter à l’appareil. Remettre dans la casserole et faire épaissir. Ajouter le beurre.

Préparer le nappage.

            Au pinceau napper le fond et les côtés de la pâte. Verser la crème froide. Disposer les fraises entières ou coupées en deux. Napper du nappage pour tarte. Laisser reposer 20 minutes.

Comments

[Andréa]

Merci a vous tous et toutes pour vos commentaires !!

Et un grand merci a Kalinka , de me donner l'occasion de vous faire partager ma passion pour la pâtisserie *___*


Bises d'Andréa

[Cenwen]

Miam:) Elle est magnifique! ♥

[Eliane]

Hello Kalinka, superbe tarte de ton amie !!
j'ai aussi lorgné du coté du roti aux aubergines ! succulent

Jour de Nœud lunaire - Ne pas jardiner

Bisous

[patriarch]

Personne n'en veut ? Alors je prends le tout!!!! Rire. Belle journée avec bises

[rené]

tres belle tarte, j'espère qu'il en reste encore une part !!