Scan

Une bonne recette trouvée dans le journal de la voix du nord.

Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 4 tomates, huile d'olive, 250 g de petits oignons, 2 gousses d'ail écrasées, 4 blancs de poulet en morceaux, 2 chorizo en rondelles, 1 pincée de piment, 3 c à s de Xérès, harissa, zeste et jus d'une orange, graines de cumoin grillées, crème fraiche.

              Couper en cubes les pommes de terre épluchées et monder les tomates.

              Dans une poêle faire revenir les pommes de terre et les oignons, pendant 10 minutes. Ajouter l'ail, le poulet et le chorizo, les tomates, la harissa, le xérès, le zeste et le jus d'orange. Saler et laisser mijoter 15 minutes.

               Saupoudrer de graines de cumin grillées et servir avec une cuillère de crème fraiche.