jeudi 25 août 2011

RAGOÛT DE HARICOTS FRAIS

J'en ai fait un petit ragôut avec une tomate et des pommes de terre. Ingrédients : 3 poignées de haricots verts frais, 1 tomate coeur de boeuf mondée, 3 pommes de terre rouges en morceaux, 1 échalote émincée, beurre, bouillon, thym, sel, poivre, persillade. Blanchir les haricots, les rafraichir à l'eau froide. Cuie les pommes de terrre aux 3/4 à l'eau.  Dans une casserole faire suer l'échalote dans du beurre, ajouter les haricots et la tomate. Mélanger. Mouiller d'un peu de bouillon. Assaisonner, saupoudrer de... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 06:11 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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